今天要上的菜是懶人菜--PIZZA，原因無它：家裏吃飯的就三四張嘴而已，常常隨便買把菜都可以放到爛，能最快幫我把食材都消耗掉，又簡單料理的菜色就是好菜色啦！！
因為晚上要做西班牙海鮮燉飯，所以早上上菜場買菜時就買了墨魚，這剛好也可以放在PIZZA上大量消耗掉。
所以這次的PIZZA材料如下：義大利麵醬、墨魚圈、洋蔥、杏鮑菇、青椒、培根，全都是可以隨你高興要怎麼換就可以怎麼換的材料。
我沒有那麼勤勞按食譜指示自己揉麵糰，因為我有小B，所以怎麼可以枉費它的一身好武功呢？
↓這是按小B的說明書指示下料，剛完成的麵糰，很濕黏。上回用這一大糰做「一個」PIZZA，成品大到我必需切兩大塊去敦親睦鄰才行；所以這回我就把它分成兩糰，一糰先滾圓後先用烘焙紙包好，放進冰箱存放。
再來的動作就是把麵糰桿開、舖料啦！
仔細看我的舖料裏有一個小"眉角"哦！看到沒？
就是我在第二還是第三層時，撕了一片Cheese片放進去啦！這可是讓PIZZA的料餡在出爐後還能軟嫰、牽絲的重要功臣哦！
最後才是舖上cheese絲。Costco買到的這款cheese絲不大好用，上回做白醬焗飯時就發現它太鹹，所以這回不敢撒太多。
我本來想試小妖姬內建的「12烤PIZZA」功能，後來看它熱機老半天，才發現它的行程可能不適合我已經發好麵糰的狀況下使用，所以取消改用預熱180度烤15分鐘。
等待的時間，幫同時在工作的小妖姬和小B拍張姐妹照。小妖姬裏正在烤PIZZA，小B正在烤cheese cake，真是一點都不浪費時間。
這次我做了件笨蛋事！我居然在預熱時就把PIZZA也放進去了！
↓成品的周圍一圈餅皮果然有點焦！但其它部份還好......
第二天把冰箱另一個麵糰拿出來再做一次PIZZA，發現冰過的麵糰比較好桿，而且Q度比較剛好，實際烘烤的成品，口感也好過當天成糰的餅皮。
↓這是第二天烤好的成品，在預熱完成後才放進去烤的，是不是好看多了？而且口感超好！內餡香軟又牽絲，餅皮也不會乾乾的，而且表面有點酥脆感，但餅皮中間又保有氣孔和相當濕潤度。CAD本來就愛吃PIZZA，吃到這天的成品時，居然一口氣嗑掉三塊，Eowyn是2塊，連Roro都吃掉了一塊巴掌大的量，這真是讓我驚喜得半死。
吃PIZZA不用買PIZZA刀，天知道你會用得到幾次？！我都是用食物剪來分割PIZZA的，很好用喔！！
Write something (2)